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微改造“酱香咖啡”不算啥，永康这个村的创意咖啡让你更惊喜

发布时间：2023-10-27 10:07 来源：中华旅游信息网编辑：胡风

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当咖啡遇上乡村,一场回归心灵的放逐,就此展开。日前,在永康市唐先镇秀岩村,一家开在老房子里的乡村咖啡店——“晓”咖啡,吸引众多游客前去打卡。

即使在工作日,该咖啡店里的顾客依旧络绎不绝。该咖啡店将乡村“好味道”与咖啡融合,推出“乡味系列”。永康本土红富士葡萄、五指岩生姜、太平莲子、上考红糖等农产品与咖啡碰撞,擦出了与众不同的火花,吸引了一大批市民目光。“红富士葡萄加上冰美式,融合了当地特色和咖啡的香味,将甜和苦平衡了一下,我觉得是很新奇的体验。”市民黄金萍告诉记者,自从在某平台看到了这家咖啡店的照片,就念念不忘,特意从城区开车过来打卡。

除了“乡味系列”,“胚芽米系列”也是该咖啡店的招牌。鲜碾胚芽米与咖啡的跨界演绎,以惊喜风味打开全新世界,让大米这一拥有悠久历史的食材,在现代应用中发挥特色。此外,由胚芽米制作而成的纯米浆饮品更是老少皆宜,十分受顾客喜爱。“它的胚芽基本上有百分之八九十的留胚率,因此它比普通的精白米营养价值更高,更适合老人和小孩食用。此外,我们也做了跟咖啡液结合的创意咖啡,也是比较适口的。”“晓”咖啡店长田欣欣说。

秀岩村村民胡振兴结束工作后走进咖啡店,如往常一样点上一杯咖啡,或与熟人攀谈,或独自闲坐,“我第一次喝这里的咖啡就觉得很香,每天下班后喝上一杯似乎成了习惯,而且这里环境好,特别干净整洁。”他说。

近年来,秀岩村坚持高标准推进文旅产业“微改造精提升”,全面启动“五精”工程。特色咖啡馆便是“微改造精提升”成果的缩影,通过“微改造”的“绣花”功夫让乡村焕发新生机,带动本地原有产业向前发展的同时,推动文旅深度融合,共赴诗和远方。

“目前,我希望这个空间能作为乡村的一个会客厅,让城区的人来到乡村有一个比较休闲的、可供休息的地方。接下来,我们还会推出一些本地的非遗美食,如肉麦饼、红糖饼等,也在规划把红富士葡萄做成果汁汽水,把上考的红糖做成啤酒等,一方面打开我们本地农特产品的知名度,另一方面也希望可以提高农特产品的销路。”田欣欣说。

编辑│叶宁

校对│吴航鑫

二审│楼洁

终审│蒋中意